鶏肉について。

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今日の献立
ご飯
焼きとり風
野菜の煮物
きのこの中華風スープ
ふりかけ

<564kcal>



鶏肉について。

鶏肉は、

ささみ → 鶏むね → 鶏もも

の順で脂質が低く、たんぱく質が豊富になっています。

鶏むねと鶏ももは、鶏皮をはがせば大幅にカロリーオフできます。

鶏むねは鶏ももと比べて、少しパサつきがありますが、お酒を使ったり、包丁でたたいたりするとやや食感はやや改善されるそうです003.gif



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by ogawa_nutrition | 2017-02-17 13:51 | 管理栄養士のひとりごと