たけのこ。

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ご飯
親子煮
春雨の酢の物
さつま芋の味噌煮
若竹汁



今日は『若竹汁』があります。今まさに旬のたけのこを使用。ちなみに私の実家には竹やぶがあり、毎年竹の子ができます。今年もできてました。皮をむいて米ぬかで軟らかく炊いたりして、下準備は少し手間がかかりますが、冷蔵庫で5日間くらい保存できます。うちでは『たけのこご飯』に使う予定です。001.gif


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by ogawa_nutrition | 2015-04-17 11:48 | 管理栄養士のひとりごと