検食。

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ご飯
ハンバーグ デミグラスソースかけ
冬瓜のあんかけ
コーンスープ
梅びしお



いつもこのブログ用の写真を撮った後すぐに『検食』をしています。『検食』とは食事が患者さんに提供される前に検食者が先に食べて味や硬さ、温度等を確認することです。異物混入などを防止します。うちの病院では検食者は管理栄養士か医師と決まっています。ちなみに朝も休みの日と火曜日以外は私がしています。忙しかったりして朝ごはんを食べそこねた場合はちょうどいいです。001.gif家で食べてくる時は少なめにして出勤おります。012.gif
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by ogawa_nutrition | 2015-04-07 11:56 | 管理栄養士のひとりごと