アスパラ。

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チキンカレー
サラダ
福神漬け
桃ゼリー


今日のサラダには旬のアスパラガスを使用しています。ではでは、アスパラについて。
アスパラはアミノ酸の仲間の『アスパラギン酸』(その名の通り)がたくさん含まれていて、疲労回復や美肌効果を発揮します。『アスパラギン酸』はアスパラガスの穂先に含まれている栄養成分です。
その他、ビタミン系の仲間で『ルティン』という栄養成分も含まれ、動脈硬化を防いで高血圧や脳血管障害を予防します。

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by ogawa_nutrition | 2015-03-17 11:56 | 管理栄養士のひとりごと