レーズン豆知識。

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ご飯
豚カツのソース煮
高野豆腐の卵とじ
さつま芋のサラダ
味噌汁


さつま芋のサラダにはレーズンが入っています。
今日はレーズンについてお話します。
レーズンは普段あまり食べられることのない食材ですよね。
でも、意外とたんさんの栄養素がつまっているんです034.gif
ミネラルを多く含んでいて、特に鉄分や銅が多く、貧血予防や便秘解消に効果があります。
また、癌の発生を抑えたり細胞の老化及び血栓防止にも有効とされています。
生活習慣病予防には欠かせない食材、と言えますね。

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by ogawa_nutrition | 2015-03-04 11:56 | 管理栄養士のひとりごと