今日の献立
ご飯ロールキャベツブロッコリーソテーなすお浸しパイン缶
<595kcal>
栄養指導で腎臓病の方とお話しすることがあります。
血液検査でカリウムが高い場合は、カリウムが高い食品を控えるか、調理で少なくしてもらうかなのですが…
実は、芋類にカリウムが多く含まれているのです。
生野菜・生果物だけではないのです…!!
ちなみにカリウムを減らす方法は、水にさらすか、ゆでこぼしです。
揚げたり焼いたりするくらいでは減らないので注意が必要です。
by ogawa_nutrition
| 2017-06-05 13:47
| 管理栄養士のひとりごと